Cara membuat sup iga lezat

Yuk bikin sup iga super lezat, gampang, piece of cake, langsung aja ya, siapkan bahan dan bumbu nya

Bahan :

1/2 kg iga sapi

1/4 kentang

1/4 wortel

2 buah tomat ukuran sedang

2 ruas daun bawang

bumbu halus:

7 siung bawang putih

2 ruas jahe

1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat :

  1. rebus iga selama +/- 1 jam, masukkan iga ke panci berisi air mendidih. ini akan membuat iga lebih cepat empuk. tambahkan air panas jika iga masih agak keras, jangan tambahkan air dingin,  saring air kaldu iga rebus dan sisihkan.
  2. haluskan bumbu yang sudah disangrai/goreng. masukkan ke dalam panci terpisah berisi air mendidih. tunggu sampai tercium bau harum bumbu
  3. Masukkan iga dan air kaldu yang sudah disaring. selanjutnya masukkan kentang dan wortel yang sudah diiris. tambahkan gula garam sesuai selera. terakhir masukkan tomat dan daun bawang. tambahkan penyedap jika ingin masakan lebih gurih.

Tips : goreng bawang putih tanpa mengupas kulitnya, ini akan membuat bawang tidak terlalu matang/gosong karena minyak

untuk masakan sup iga sapi, sengaja saya tidak pakai bumbu pala, karena masih banyak polemik tentang halal dan haram nya. silakan cek video berikut ini :

Share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *